强基础 实敢当 勇争先|安全年夜饭 突击大检查

春节将至，年味渐浓，为切实保障广大市民节日期间饮食安全，近日，环翠区市场监督管理局连续开展“年夜饭”突击检查，加强春节期间餐饮服务食品安全监管，着力营造安全、放心、有序的节日消费环境。

此次行动以辖区餐饮聚集区、大型餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位为重点对象，围绕食品原料索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品规范加工操作、食品留样等关键环节开展全面排查；严格核查年夜饭供餐单位承接能力，避免超负荷超能力接待，防止群体性食品安全事故发生，压紧压实餐饮企业食品安全主体责任。

此前，区市场监管局已启动“食安护佳节”专项抽检行动，以餐饮聚集区、年夜饭供餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位、农产品批发市场为重点抽检对象，对节日消费量较大的食品原材料开展专项抽检，累计抽检130批次，以科学抽检强化风险防控，全面提升食品安全监管精准性、有效性。

下一步，环翠区市场监督管理局将持续加大节日期间餐饮服务监管力度，进一步规范经营秩序，以严密监管、坚实保障守护群众饮食安全，为全区人民欢度平安祥和、健康安心的新春佳节保驾护航。